吃鬼杂说

吃鬼杂说

龙肝凤髓，似非人间之物；熊掌鹿尾，布衣不敢问津，何敢言趣？然食之称为文化，且源远流长。思之，往昔百姓之功不可没。

今之“叫化鸡”，制作铺张，宜称“员外鸡”、“宫廷鸡”，而考其发端，确乃叫化所创。此其例也，然其变化亦复有趣。帝王之食，“红嘴绿鹦哥”，菠菜是也；“珍珠翡翠白玉汤”者，残饭白菜合清水——乞丐食也。

大观园内，赏雪赋诗炙鹿肉，似有雅趣。“吃个大母猪，不回头者”，乡间老妪凑趣耳；而焦大被塞了一嘴的马粪，乃拍马忘形，自讨没趣。

八戒爱吃人参果，食而不得其味，憨趣跃然；蟠桃宴前，悟空大嚼，有快人快事之趣。一乘红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝娇得有趣，玉环娇得无趣。

玉盘珍馐，李白投箸，“拔剑四顾心茫然”，转成诗趣。

廉颇斗米一饭，横刀立马凭谁问？换得稼词趣。

屈子高驰不顾而“食玉英”，流播芳洁之情趣。

钟馗形陋而不丑，只怕是食性使然——吃鬼！此乃凛然神趣。

仙家有生无灭，不食人间烟火，浆果肴馔，徒具虚名，遂鲜有道其趣者。

今日我辈凡人，自不必慕仙，不必期古，亦无须上八珍、下八珍，但识得屈子节，立得大圣威，揣得钟馗胆，鸣得李杜苏辛，纵无豹胆，鸱炙之馈，饮粗茶，食淡饭，亦复饶有乐趣。