端 午 节 的 味 道
文/奕欢（陕西）
小时候的端午是姥姥搓好的五彩绳、缝好的小香包；是包好的江米豆沙红枣粽子、炸好的韭菜鸡蛋菜，还有冒着清香的一人高的艾蒿。我的记忆里，过端午节是浓浓的家味，是亲亲的人情。
只要姥姥一开始张罗这些事儿，我就知道要过端午节了，那时还是小孩子的我当然欢天喜地。盼着盼着好吃的多了、等着等着家人到齐了。
姥姥问我：欢，你想要个啥香包？我美美地说：我想要个洋娃娃香包。姥姥说：要不给你做个大桃香包，也可好看。我问姥姥：是水蜜桃? 姥姥说：就是水蜜桃，水蜜桃好。
于是，姥姥在一堆碎缎子布头里挑出合适的颜色，一片做桃叶，一片做桃身，再塞进鼓鼓的裹着香草（雄黄）的棉花团，线缎连接，桃型尽现。粉缎盈润欲滴，绿缎生翠鲜活，两色相遇那叫一个新鲜。
“我要戴，我要戴……”那时候，三岁的我只会用迫不及待表达喜爱和感激。姥姥哄哄我说：“好好，不慌不慌，再给俺欢搓个五彩绳挂上。”
姥姥平时缝纫，线有很多，挑出红、黄、蓝、白、黑五个颜色并不难。每种颜色各取一米，头对齐捋顺垂直向地，然后放在手心里朝一个方向轻轻搓，搓的是上面，下面也跟着自然抿合；合好一遍后把线对折，手一松，线绳就又自然抿合在一起了，顺着这股劲儿再稍稍搓几下，五彩绳就做好了。
美丽的五彩绳一截挂香包，一截绑手腕，一截戴脚脖。胸前纽扣上挂着的小香包一走一动，阵阵香草味散漫在我玩耍过的房前屋后，散落在我小时候深深的记忆里。
现在回想起来，那味道就是姥姥对我的佑护，是隔辈亲的爱。
揭开锅盖捞一个姥姥包好的粽子，跳着喊着说：“吃粽子，吃粽子……”姥姥赶快剥开放进小碟儿倒上蜂蜜，尝着香甜软糯的滋味，喜上心头。虽然粽子的样子不是特别好看，但那却是买不到的味道。
工作以后，年年端午节放假回家，妈妈总会端出一大盆刚出锅的香热的菜饺让我们吃。为了让陆陆续续到来的家人都趁热吃上，这一天，妈妈会很早起床，准备足够富裕的食材；用一半发面、一半烫面和面，四种素菜切碎搅拌；等馅调好、面醒好，再温一锅热油，妈妈就开始一个人在厨房里边包边炸，忙活起来。
我也曾问过妈妈，炸菜饺也是端午习俗的一部分吗？妈妈对我说：从前你姥姥一到端午就炸菜饺，现在端午我也得炸菜饺。
姥姥离开我们好多年了，再过端午，妈妈的姊妹们都会来我们家一起过节，但我们家端午炸菜饺的习惯一直没有改变。妈妈依旧年年炸着菜饺，依旧炸的很多很多。
那些年，端午节一到子女儿孙们十好几口都会抽空回姥姥家，凡是来人都能吃上菜饺。嚼着菜饺，聊着家常，见到孩子们热闹地在一起，姥姥心里舒畅。
自从姥姥身体不好再没有体力去完成端午炸菜角这件事，一直是由妈妈代替姥姥去做的。
这么多年，炸菜饺已成为我们家的端午习俗，它是上一辈人传授给下一辈人的生活方式，而这种生活方式汇聚着亲情，汇聚着一家人的和乐与幸福。忽然，觉得妈妈说的：“你姥姥端午炸菜饺，我也炸菜饺。”这句话分明是一种怀念，更是一种爱的延续。
妈妈和姥姥一样，也爱在屋里屋外搁些艾蒿，艾蒿驱蚊辟邪是好东西；几个月后叶片完全干透，再把艾叶收集起来保存，又可以在冬天煮艾叶水泡脚驱寒。就连剩下的枝干也都一直放到下一年端午来临，才用新的艾蒿替换。
有年端午，我特意早起跑去后山寻觅艾蒿，北塬上的艾蒿少得可怜，我手捏着几根又细又短的艾蒿失望透顶，但还是准备送给妈妈。据说，端午这天日出之前，带着露水的艾蒿效用很好。谁知妈妈已为我准备了一大把粗壮的艾蒿，还用红绳扎好，并嘱咐我放在房间角落。
直到如今，我也毫无例外，每到端午都准备好艾蒿，照妈妈的话认真的摆好。满屋艾香，就好像妈妈的嘱托，闻着特别安心。
转眼又是一年端午节，单位发了粽子。没有香草的香包到处有卖，连艾蒿也整车拉到市场吆喝着叫卖，唯有我们家的菜饺，还守着每一道工序慢慢地继续着：发面烫面，韭菜豆腐鸡蛋粉条一样都不能少……
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