植物根系不仅是吸收水分和矿质元素的重要器官，同时也是许多重要物质的合成器官。当植物地上部分被切去时，从伤口就有液体流出，这种现象称为伤流。伤流反映了根系的活动情况。用蒽酮试剂和茚三酮试剂可以鉴定出性糖和氨基酸的存在。
"伤流”：在一定气温和环境下，当植物被修剪或受损时，根底部输向顶部的营养物质，就会顺着“伤”处流出。
什么是植物的伤流和吐水现象？它说明了什么我的答案可能是不标准的，但是能帮你理解：
伤流和吐水都是证实根压存在的正常生理现象，伤流受伤的植物组织溢出液体，吐水是指未受伤的叶片尖端活边缘向外溢出液体，都可作为根系生理活动强弱的指标。
伤流：植物某些地方受伤了，会流出液体（基本是水）
吐水：某些植物的叶片有时会吐出水来
恩大概是这个意思：
原因呢，是因为植物有根压，
啥是根压呢？
根压是因为植物在渗透压的作用下，能产生一种吧水向上推的压力。
啥是渗透压啊？
半透膜两边溶液浓度不等时，会产生一种压强差，这种压强差会使得能通过半透膜的分子从低浓度的一遍流向高浓度的一边，
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核桃树出现伤流现象，是什么原因造成的呢？
如果是修剪不当造成的，可以在伤口处涂抹愈伤防腐膜，用合适的铁丝拧紧伤口部位，促使止住流水。并且选择合适的修剪时间，选择的修剪时间不合适，会导致树液外流春季修剪营养损伤很多，其次就是秋季修剪，休眠期修剪损失很少。从观察伤流发生情况看，只要对休眠期造成伤口，就一直有伤流，直到萌芽展叶。
围枝的修剪：将树冠周边的密枝、重叠枝、交叉枝进行处理，使植株均匀的生长，同时还要对光照不足或者大量吸取养分的植株进行修剪，以免营养流失，影响植株生长。新定植核桃树虽然树体没发芽、展叶，剪截后伤口也不会发生伤流，但伤口不愈合，应涂漆保护。由于核桃成枝力强，萌芽力弱，分枝角度大。
修剪的时候很要不要阴雨天修剪，因为阴天下雨，空气潮湿，伤口愈合速度不仅减慢，还容易引起一些病害的发生，对植物造成更大的伤害。冬剪"一般是指核桃树萌芽前的15～20天进行修剪。修剪后剪口也会出现"流水"，但是已经临近展叶阶段，展叶开始了流水就会停止。这个阶段流水时间不长，对核桃树无伤大碍。
定期的修剪枝丫，还可以帮助核桃树更快的去结核桃呢。别以为修剪对于它来说是一种伤害，其实恰恰相反，修剪还真的正是帮助了它。成年期修剪。这时修剪目的就是平衡树势，促进结果和延长果树的盛果期。先是对主干进行修剪，控制树冠继续扩大，根据生长情况确定疏剪和缩剪。造型修剪：在将植株上所有生长不良的枝叶都剪除以后，就要为它进行造型修剪了。首先，要将其上过密的枝条剪疏，保持良好的冠内通风条件。
把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出汁液，这些汁液是从哪里来的主要是从茎的导管中流出来的，叫伤流，由于根压的存在，导管中的液体会一直往上送，在旺盛生长季节，根压大的植物如果茎折断了，伤流会一直不断，有的植物流死。
植物伤流为什么只是晚上流植物伤流只是晚上流的原因：
伤流又称为溢泌。落叶树从休眠转入生长期会出现明显的“伤流”。根压指的是植物通过消耗能量，通过主动吸收离子，水分随浓度差往上沿木质部运动的生理过程。
树没有心脏，靠什么把根的水分送到几十米的树梢？树虽然没有心脏，但是也有他特殊的动力来源，从而保证水份和各种营养物质源源不断地从根部土壤中，运送到茎叶花果等各个器官，并不在乎树木有多高，只不过树木越高大，所需要的水份和养分越多而矣。
那么树根的动力是什么呢？他主要有三种动力来源！
*一种：根压。
根压是由于植物根部细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。所以土壤中的水分总是向根部渗透，这时产生的渗透压力就叫做根压。
能证明根压存在的现象有两个。
伤流现象就是在我们切断树干时，过个2－3分钟，从断面上就会流出汁液，这个叫做伤流液，它就是由根压的作用引起的。
当清晨或夜晚的时侯，建立起根压的植物，其木质部的水通过叶缘维管束末端管胞处的排水孔渗出，表现为叶片边缘有水滴存在，这种现象称为吐水。也是证明根压存在的现象。
由于根压的作用，使根部的水分上升到地面部分。一般十米高的大树根压可达2－3个大气压，树木越高大，根压也就越大。
第二种：蒸腾拉力。
蒸腾拉力远远大于根压，是树木获取水分的主要动力。当叶片蒸腾时，气孔下腔附侬的叶肉细胞水分不断散失，就需要从旁边细胞取得水分。同时旁边细胞又向从一个细胞取得水分。如此接力式的索取，细胞便 从导管要水。很后，就是靠根部从环境中吸收水分加以补充。
蒸腾拉力的来源于三种形式
气孔频度（stomatalfrequency,为每平方毫米叶片上的气孔数），气孔频度大有利于蒸腾的进行。气孔直径较大，内部阻力小，蒸腾快。气孔下腔容积大，叶内外蒸气压差，蒸腾快。气孔开度大，蒸腾快；反之，则慢。
第三种：内聚力。
这个力是在水分运输的过程中产生的。水分运输到叶片的过程中，在根、茎、叶脉导管中的水分子之间彼此存在一种特殊的吸引力——内聚力，它能够保持物体内的水分，形成一个连续的“水柱”。水分子间结合得非常牢固，保证了导管中的水分形成连续的水柱而使水分不断地上升。
综上所述由于根压、蒸腾拉力、内聚力这三种力的作用，地下水很快被运送到树冠，其速度每小时可达到45米，很慢的每小时也能达到5米。
这个问题从40年前学植物生理时直到现在，我都对课本上讲的植物能将水分输送到几十米甚至上百米高的树顶靠的是根压和蒸腾拉力的说法表示怀疑。因为落叶树，春天萌芽时，或者夏天把植物叶片全部摘除，照理说蒸腾拉力就不存在了，但植物可以把水分送到很高的顶端。再说根压，照说将植物砍断，根压就不存在了吧，把植物插在土中或浸泡在水中，只要条件合适植物依然可以吸水生长。很极端的做法，将根砍掉将叶片全部摘掉，这样无根无叶的光棍插条，依然有可能培育成活。
植物在从根部向叶子输送水和无机盐的同时，也会将合成的葡萄糖等有机物反向根部输送，这就更无法解释根压和蒸腾拉力的存在了。
我认为植物吸收输送水分的靠的是毛细管作用和细胞间细胞液浓度梯度差形成的渗透作用。
靠的是蒸腾作用！
十几米高的树梢的一片叶子，叶子是由无数细胞组成的，细胞里面有细胞质和水分这些东西。一旦一个细胞有水分损失，周围细胞水分会补充进来。周围的细胞由于补充水分自己也缺水分，所以再由其他细胞补充，形成像链条一样。所以蒸发的越快整合补充进行的也越快。
尽管树没有心脏，可以理解成物理变化就是：物质浓度变化（平衡）。
植物没有心脏，主要靠两个作用： 根压和蒸腾拉力 将水分从根部运输到顶部。
一、根压
根压是指植物通过消耗能量，主动吸收离子，提高细胞内部的渗透压，从而使水分随浓度差沿木质部运动的生理过程。类似于蔬菜泡在盐水中会脱水，盐水渗透压大于细胞渗透压，蔬菜细胞中的水分从浓度低的相浓度高的方向流动。
根压有两个有去的现象：
一是吐水现象，通常发生在气温高、湿度大的夜晚，植物体内水分吸入，大于蒸发消耗量，过多的水分从叶子边缘的水孔排出，形成水珠；
二是伤流，是在植物伤处由木质部泌出液体的现象。
二、蒸腾拉力
蒸腾拉力是水分运输的主要动力，由于植物的蒸腾作用而产生的一系列水势梯度，使导管中的水分上升。有个小实验 可以证明，将胡芹切断放在虹膜水肿，一段之间后红墨水会被吸收进入茎中，说明将根茎切断后，由于蒸腾作用，茎中的导管仍可以被动吸水。
蒸腾作用类似于真空泵，利用大气压强使水液面高度上升，不过利用大气压强，很多只能将液面吸高十几米，当树木的高度几十米甚至上百米，植物的内在结构及水分子间的作用力就变成主要作用了。
植物木质部的微管结构非常细，水分子之间又具有较强的氢键，在水柱细的时候，蒸发的水分子会对下方水分子产生吸力，从而使水分子达到顶端。
综上所述，植物的根压和蒸腾拉力是植物水分运输的动力，即使没有心脏，也能将植物水分运输到顶端。
植物也有'神经元。
靠水的张力。